昨夜は久しぶりにシェ・パニースでディナー。月曜日の遅い時間からの予約だったにもかかわらず大入り。来店客が続々と。1皿目のサラダは、野菜そのものもソースも、焼いたリコッタチーズも絶品だったなあ。この店は、このために旅をしてでも訪れる価値がある…